經過一(yī)番洗牌後，社區團購逐漸形成了由淘菜菜、多多買菜、美團優選組成的三強格局，食享會、興盛優選、橙心優選等一(yī)度風光無兩的平台則分(fēn)别走上收縮規模和倒閉離(lí)場的道路。
相反，原本隻駐守在地方的中(zhōng)小(xiǎo)社區團購平台卻在不斷擴大(dà)領地，擴大(dà)的方式則是開(kāi)設實體(tǐ)店(diàn)。
今年以來，團店(diàn)的擴張速度明顯加快。據第三隻眼看零售報道，團店(diàn)模式開(kāi)啓者小(xiǎo)許到家門店(diàn)數量已經從40多家增加到300多家，業務範圍已經從原本的石家莊向多個省市跨越，妙美鄰的門店(diàn)數也從之前的8家發展到100多家。
在不同平台采取不同開(kāi)店(diàn)模式的背景下(xià)，各地門店(diàn)分(fēn)成了兩類，一(yī)類是地方團購平台親自下(xià)場開(kāi)設的獨立門店(diàn)，一(yī)類是經過其改造而來的社區夫妻店(diàn)。依托于這些門店(diàn)，地方團購平台的業務也從線上拓展到線下(xià)，開(kāi)啓“預售+現售”兩條腿走路的模式。
更大(dà)的不同在于，相比傳統團購平台，地方團正在通過團店(diàn)模式改變自身與團長的關系，并緻力于構建新的商(shāng)業模式。在提高服務和商(shāng)品品質進一(yī)步發展團購業務的同時，平台希望通過這些僅有20、30平方米的門店(diàn)，将平台業務延伸至家政等本地生(shēng)活領域，挖掘到整個社區經濟的紅利。
01
打造忠誠度高、專業化強的團長
經曆過千團大(dà)戰後，活下(xià)來的地方團爲了擴大(dà)業務規模正在伸入各城市社區，開(kāi)設、招攬離(lí)大(dà)衆商(shāng)業最近的社區小(xiǎo)店(diàn)，挖掘線下(xià)流量。小(xiǎo)許到家門店(diàn)數量已經從40多家增加到300多家，門店(diàn)覆蓋多個省市，妙美鄰的門店(diàn)數量從8家增加至一(yī)百多家。
與門店(diàn)數一(yī)同增長的還有團長 。目前，知(zhī)花知(zhī)果已經擁有2000個團長，有井有田團長達4000人。
相比傳統社區團購，地方團發展的團長在忠誠度、專業度上都有了明顯提高。
活躍在社區中(zhōng)的團長手握區域流量資(zī)源，是決定平台單量多少的關鍵。爲了搶奪市場，多多買菜、美團優選等背靠互聯網大(dà)廠的資(zī)本團四處挖角，地方團團長流失嚴重。留下(xià)來的團長也三心二意，通常是多平台代理。
兩個因素疊加，導緻地方團訂單嚴重外(wài)流。爲了不再爲其所累，地方團對團長的隊伍組建和制度進行了新的改革。
團店(diàn)模式的先行者小(xiǎo)許到家在2018年親自下(xià)場開(kāi)出第一(yī)家門店(diàn)後廣招加盟商(shāng)。加盟制度下(xià)，大(dà)量夫妻店(diàn)和閑散團長與之成爲合作夥伴，雙方在一(yī)定程度上形成了捆綁；量子美食爲了鎖定團長，開(kāi)出工(gōng)資(zī)漲利10%的條件；知(zhī)花知(zhī)果選擇調整團長招募政策，隻聘用獨家團長。
在建設穩定團長隊伍的同時，希望業務得到進一(yī)步發展的地方團試圖提高團長的專業度。
知(zhī)花知(zhī)果已經推出獨家幫扶團長計劃，輔導團長提升用戶運營、産品推廣等能力。通過老帶新的方式，協助團長做地推、吸粉等活動。對于新團長提出的各種問題，老團長都會在團長群内給予解答。
推品之外(wài)，作爲店(diàn)主的團長還需要掌握運營實體(tǐ)店(diàn)的能力。
加盟店(diàn)爲主的小(xiǎo)許到家憑借資(zī)源彙總減輕了自身的租金壓力，但也容易存在運營不佳、管理不當的問題。爲此，小(xiǎo)許到家在開(kāi)出80家店(diàn)後決定停止加盟，内部裂變。相比之下(xià)，美鄰淘則是以孵化企業内部人員(yuán)爲主，集中(zhōng)培訓後作爲引子推向市場，主要方式是自主開(kāi)新店(diàn)。
團長能力提升的同時，地方團要想得到用戶認可，還需要高品質的商(shāng)品和高效的履約服務來加持。
02
從價格戰到品質戰
更高的品質、更好的服務正在成爲整個社區團購發力的方向。
量子美食、小(xiǎo)許到家包括資(zī)本團淘菜菜都在強調品質問題。幾個平台通過與産地源頭合作以減少中(zhōng)間環節、降低商(shāng)品成本，同時把控品質和發貨時效。小(xiǎo)許到家方面曾對外(wài)稱，對于标品、同等級的生(shēng)鮮産品，平台可以做到所有渠道最低價。
不過，一(yī)些地方團出于盈利目的，已經疲于打價格戰。
知(zhī)花知(zhī)果在布局團購業務時已經明确了“滿足中(zhōng)高端家庭計劃性消費(fèi)”的方向。據第三隻眼零售報道，2022年之前，美團優選、多多買菜等平台的商(shāng)品單價普遍不超過10元，客單價約30元，知(zhī)花知(zhī)果客單價能達到45元。
美鄰淘創始人、中(zhōng)國團盟發起人李炳元甚至将外(wài)包裝作爲賣點，爲産品設計禮盒。李炳元公開(kāi)表示“重新包裝後黑芝麻丸、大(dà)窯嘉賓等銷售都非常好。盡管存在一(yī)定銷售不佳的風險，但不做這些動作，行業永遠無法擺脫價格戰。”
擡高售價意味着要拿出更好的商(shāng)品。知(zhī)花知(zhī)果爲了保證品質曾壓縮商(shāng)品SKU數。2019年，知(zhī)花知(zhī)果的商(shāng)品數達到了1000個。但考慮到采購對商(shāng)品把控難度加大(dà)，一(yī)度将SKU壓縮至300個。
然而，業務覆蓋湖南(nán)、湖北(běi)、江西等省份的知(zhī)花知(zhī)果在遇到低價時，依然會受到沖擊。數據顯示，2020年，橙心優選、美團優選等進入該平台的大(dà)本營——長沙後，知(zhī)花知(zhī)果小(xiǎo)程序訪問量下(xià)降30%。
再加上資(zī)本團提高商(shāng)品質量的意識正在覺醒。去(qù)年，淘菜菜進入武漢市場便改變了競價打法，強調以品質爲重。在滿足當地居民基本需求的同時，還加入特色單品、特色食材，融入了地方團購的選品經驗。
兩個陣營不同門派定位的重疊是否會引發交戰仍未可知(zhī)。
在服務層面，地方團也變得越來越“卷”。
量子美食将配送由每天一(yī)次改成了一(yī)日兩配，每天兩次截單，兩次配送，具體(tǐ)是指：每天晚上23點截單1次，次日上午配送；次日上午11點截單1次，截單當日下(xià)午配送。物(wù)流履約效率提升20%-30%，全方位提高了社區站長和用戶的收貨體(tǐ)驗。
知(zhī)花知(zhī)果對于容易對比的标準化商(shāng)品，推出了三天保價政策。用戶如果發現其他平台或門店(diàn)價格更低，可以找平台退還差價。
努力奮鬥的地方團想要的不僅是社區團購這一(yī)小(xiǎo)塊蛋糕，向社區滲透的地方團看重的是整個社區經濟。
03
掘金“一(yī)公裏經濟圈”
推進城市一(yī)刻鍾便民生(shēng)活圈政策的下(xià)發，給社區小(xiǎo)店(diàn)帶來了更大(dà)的商(shāng)業想象空間。
如今，地方團正試圖借助這些門店(diàn)，将觸手深入到包括家政、餐飲在内的本地生(shēng)活領域，全面掘金“一(yī)公裏經濟圈”。
各地方團的商(shāng)品品類也不再單單聚焦于生(shēng)鮮。目前，小(xiǎo)許到家除了團品，還團服務，團旅遊，團優惠，團電影，團房子等，業務範圍從之前的銷售商(shāng)品，拓展到家政、吃喝(hē)玩樂等本地生(shēng)活服務，喊出“門店(diàn)不止團品，社區不止團購”的口号。
有井有田、知(zhī)花知(zhī)果也成爲其中(zhōng)一(yī)員(yuán)。
去(qù) 年11月，有井有田聯動解家河南(nán)菜等大(dà)牌餐飲做直播特惠套餐商(shāng)品銷售時，在提供次日自提、同城配送服務的同時，支持到店(diàn)核銷。同時推出體(tǐ)檢、家政等服務，知(zhī)花知(zhī)果門店(diàn)也有意發展爲社區服務中(zhōng)心。
但與社區團購一(yī)樣，這一(yī)塊也免不了與資(zī)本團之間展開(kāi)競争，阿裏已經開(kāi)始行動。
2021年，淘菜菜攻入各地方團的大(dà)本營，在三四線城市四處尋找夫妻店(diàn)作爲合作夥伴。其首家僅60平的淘菜菜小(xiǎo)店(diàn)一(yī)舉劃分(fēn)出7個功能區：淘菜菜自提點、果蔬店(diàn)、百貨店(diàn)、直播間、充值站、快遞站，還有可以老人分(fēn)享廚藝、花藝的公益角。
小(xiǎo)區居民不僅能在淘菜菜小(xiǎo)店(diàn)提貨，還能收發快遞、與鄰裏互動，更容易産生(shēng)粘性。其資(zī)源也比地方團更豐富。
基于阿裏生(shēng)态資(zī)源，淘菜菜商(shāng)品池裏彙聚了全國和全球100多萬種優質商(shāng)品，有數字農業的水果，盒馬的海鮮，大(dà)潤發的百貨，還有天貓國際的新奇特洋貨。同時，截至目前，淘菜菜構建的從田頭到餐桌的農産品直采直銷網絡已直連了近萬個農産品基地進行直采直銷。
依靠強大(dà)的供應鏈，淘菜菜在去(qù)年10月菜價上漲時期登上了熱搜。由于淘菜菜直連全國近300個菠菜種植基地，以至于在原有供給基礎上又(yòu)調集100萬斤菠菜平價進入市場。在這方面，地方團還需要一(yī)定時間積累、打磨。
在服務端，淘菜菜也更加體(tǐ)貼。去(qù)年年初，淘菜菜在部分(fēn)城市啓動了“團長”免費(fèi)送貨上門服務的試點。淘菜菜試點期間的數據顯示，開(kāi)通了免費(fèi)送貨上門服務的團點，營業額普遍提升了20%-30%不等。眼看收效不錯，同年7月，淘菜菜向平台所有團長推廣免費(fèi)送貨上門功能。
社區經濟的規模雖然大(dà)，但分(fēn)食者也很強大(dà)。雖然地方團找到了能夠開(kāi)疆擴土的團店(diàn)模式，但複刻性極強的特質，導緻其并不能很好的與資(zī)本團做鬥争，相反，資(zī)本團的财力、供應鏈資(zī)源是團店(diàn)們短時間難以積攢起來的。
地方團想要攻城略地，似乎還需要很長一(yī)段時間。
